Péptidos antihipertensivos del aceite de oliva

Un grupo de investigación andaluz especializado en bioquímica, nutrición y salud, antioxidantes, ácidos grasos, omega 3 y salud cardiovascular ha descubierto nuevos péptidos, aislados del aceite de oliva, que presentan actividad antihipertensiva. Estos péptidos son capaces de inhibir la actividad de la ECA (enzima convertidora de angiotensina) y, por lo tanto, son útiles como agentes antihipertensivos. El grupo de investigación busca compañías farmacéuticas y alimentarias o empresas especializadas en suplementos dietéticos con el fin de establecer acuerdos de licencia.
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