Instituto de investigación eslovaco que ha desarrollado una nueva variedad de amaranto busca licenciatarios o inversores

Un instituto de investigación y una universidad procedentes de Eslovaquia han desarrollado una nueva variedad de Amaranthus cruentus, que presenta un mayor potencial de producción de semillas que las variedades explotadas industrialmente pero manteniendo un alto valor nutricional con un número de sustancias biológicamente valiosas. Otras ventajas competitivas son la composición equilibrada de aminoácidos esenciales, el alto contenido de calcio, potasio, magnesio, hierro y fósforo, el contenido relativamente alto de fibra (5-25%), el alto contenido de folato, la tolerancia a la sequía y altas temperaturas, la posibilidad de cultivar la variedad en condiciones áridas y semiáridas y la alta adaptabilidad a la altitud. Sus aplicaciones se encuentran en la industria alimentaria para la producción de alimentos saludables y especiales y en las industrias farmacéutica y cosmética. El instituto busca socios con el fin de establecer acuerdos de licencia y financiación.
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