Método de detección de ftalatos en la leche

Un instituto rumano especializado en investigación y desarrollo de nuevos métodos de química analítica ha desarrollado un método para la detección de ftalatos en la leche que encuentra aplicación en el campo de calidad y seguridad alimentaria. Estudios científicos han demostrado que importantes cantidades de ftalatos están presentes en el medio vital, y en concreto en envases alimentarios (papel, plástico, celofán, papel de aluminio y tapas de frascos), que, por migración, contaminan alimentos y bebidas. Los ftalatos son solubles en grasa y pueden encontrarse en productos lácteos, huevos, pollo, cerdo, pescado y aceites. El método desarrollado, que se encuentra en fase de desarrollo y experimental, se basa en extracción por ultrasonidos sin disolventes para la obtención de analitos orgánicos de matrices complejas. El instituto busca socios (laboratorios de calidad y seguridad alimentaria) con el fin de establecer acuerdos comerciales con asistencia técnica.
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