Concentrado de proantocianidinas obtenido mediante un proceso enzimático


Un centro de investigación español ha desarrollado un procedimiento de obtención de un concentrado de proantocianidinas poliméricas mediante tratamientos enzimáticos sin utilizar disolventes orgánicos. Este concentrado, biológicamente activo, se puede utilizar como ingrediente en alimentos funcionales y como complemento alimenticio, y es útil para formulaciones cosméticas y farmacéuticas. Se buscan socios comerciales que estén interesados en aplicar la tecnología bajo una licencia de patente.
Cooperación Tecnológica
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