Sistema de desinfección de alimentos mediante radiación germicida ultravioleta


Un grupo de investigación de una universidad española ha desarrollado una tecnología para el uso de radiación germicida ultravioleta (UV) en desinfección de alimentos. Este proceso permite eliminar patógenos en los alimentos sin afectar a la calidad. El grupo de investigación ha estado trabajando con diferentes fuentes ultravioletas para optimizar los resultados en distintos alimentos, como leche vegetal y zumo de uva. La aplicación de luz ultravioleta también puede ser una alternativa al uso de sulfitos para el control de microorganismos en el sector de producción de vino. Se buscan empresas interesadas en buscar aplicaciones industriales y establecer acuerdos de licencia, investigación y cooperación técnica.
Cooperación Tecnológica
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